bobbeltje 
Nachos is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, tortillachips naturel en tomaten.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Nachos zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van rundergehakt en tortillachips naturel maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Ovengrill voorverwarmen. In een droge koekenpan met antiaanbaklaag gehakt rul bakken. Kruidenmix met een scheut water toevoegen en gehakt 15 minuten zachtjes bakken, tot het vocht verdampt is. Chips over ovenschaaltjes verdelen. Gehakt erop scheppen en beleggen met tomaat, stoneleeks en kaas. Schaaltjes op rooster 10 centimeter onder de grill schuiven en kaas in 4 minuten laten smelten en lichtbruin kleuren. Zure room erover lepelen. Lekker met Mexicaans bier.
Bron: wereldrecepten
Bewaren
Nachos zijn een gerecht van het moment: chips onder gesmolten kaas verliezen binnen tien minuten hun beet. Het gekruide gehakt kun je wel vooruit maken en blijft in de koelkast twee dagen goed. Beleggen en gratineren doe je pas vlak voor het eten.
Tips van de kok
Lente-ui of bosui vervangt de stoneleeks een op een; het recept omschrijft ze zelf als een ui die op miniprei lijkt. Belegen Goudse kan in plaats van cheddar, al smelt die iets draderiger. Zonder tacokruiden kom je met komijn, paprikapoeder, oregano en chilipoeder een heel eind.
Van de redactie
Het gehakt suddert vijftien minuten door tot al het vocht is verdampt, en dat is hier geen smaakkwestie maar de reden dat de chips onder de grill knapperig blijven. De zure room gaat er pas na het grillen op, want onder de hittebron zou die meteen schiften. Het recept legt zelf uit wat stoneleeks zijn, wat prettig is bij een ingrediënt dat lang niet elke winkel voert.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nachos?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nachos te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nachos?
Nachos hoort bij de Amerikaanse keuken.
Waarom moet het vocht helemaal uit het gehakt?
Vochtig gehakt maakt de chips week voordat de kaas gesmolten is. Het recept laat het daarom vijftien minuten doorbakken tot de pan droog is.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.