Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zuurkool, rookworst en mosterd.
Misschien ook lekker
Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas is een echte aanrader voor aan tafel. Met verpakking koelvers, verse zuurkool en rookworst krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 verpakking koelvers pizzadeeg (600 g)
- 500 g verse zuurkool
- 1 (magere) rookworst (250 g)
- 2 eetlepels mosterd
- 1 blik ananasstukjes op siroop (227 g), uitgelekt
- 2 eetlepels melk
- 2 theelepels komijnzaad
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 ºC. Rol het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking uit op de bakplaat (de tomatensaus uit de verpakking wordt niet gebruikt).
- Laat de zuurkool goed uitlekken in een zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Snijd de rookworst in blokjes.
- Besmeer het deeg met de mosterd. Vorm van de zuurkool, rookworst en ananas in het midden van het deeg een rol.
- Rol het deeg om de vulling. Leg de strudel met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant met de melk en strooi het komijnzaad erover. Bak de zuurkoolstrudel in ca. 20 min. in de oven goudbruin en gaar.
- Tip: Met koelvers pizzadeeg schuif je de strudel snel in de oven. Ook lekker met gekookte wijnzuurkool!
- Tip: Bewaar het potje tomatensaus uit de verpakking van het pizzadeeg in de koelkast. De saus is een ideale basis voor een Italiaanse pastasaus; gebruik het in plaats van een blikje tomatenpuree.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas?
Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.