Kipkroket is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalot en Broodkruim.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Kipkroket zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om sjalot en ei. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 gr. boter
- 120 gr. bloem
- 1 stuk sjalot, gesnipperde
- 1 dl. kippenbouillon
- 4 gr. gelatine
- Peper
- Zout
- 1 el. peterselie, verse, gehakte
- 200 gr. kipvlees, blokjes
- 1 stuk ei
- Broodkruim, wit
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Verhit de boter en fruit hierin het sjalotje
- Voeg de bloem toe en laat dit even onder voortdurend roeren garen
- Giet de koude bouillon toe en breng dit aan de kook (blijf roeren)
- Week de gelatine, knijp het uit en voeg het toe aan de massa
- Voeg het kippenvlees en de peterselie toe en breng opsmaak met peper en zout
- Dek het met een beboterd vetvrij papiertje af en zet het in de koelkast om af te koelen
- Klop een ei los
- Vorm van de afgekoelde salpicon kroketten ( Maak je handen vet met iets olie)
- Haal de kroketten eerst door de bloem daarna door het eiwit en door het broodkruim
- Bak de kroketten af in een frituurpan van 180 graden C.
Bron: ad janssen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipkroket?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipkroket te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipkroket?
Kipkroket hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.