Keizerlijke loempia’s is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 25 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager varkensvlees.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Keizerlijke loempia’s haal je die smaken zó bij jou thuis. Mager varkensvlees en velletjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 25 personen.
Ingrediënten
Voor
25
personen
- Vulling-ingredienten:
- 500 gram mager varkensvlees (fijngehakt), 200 gram garnalen (gehakt), 100 gram krab, 5 lente uitjes (fijngehakt), 2 teentjes knofloop (uitgeperst), 3 boszwammetjes (geweekt in water), 50 gram glasvermicelli (geweekt in water), 1/2 middelgrote wortel (flinteren), 1 eiwit, snufje peper, 1 theelepel suiker, snufje zout, 1 eetlepel vissaus.
- Velletjes:
- 25 velletjes gedroogd rijstpapier, water, frituurolie
Bereidingswijze
- Meng de vulling-ingredienten in een grote schaal. Maak het rijstpapier zacht door er een bananenblad op te leggen of gewoon te besprenkelen met een beetje water.
- Bereidingswijze
- Leg twee theelepels vulling op het rijstpapier. Vouw de linker- en rechterkant van het papier naar binnen en vrol vervolgens van de onderkant naar boven op. Rol de velletjes niet te stevig, zodat ze niet breken. Frituur de loempiaatjes goudbruin.
Bron: indische kookcursus
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Keizerlijke loempia’s?
Dit recept is voor 25 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Keizerlijke loempia’s te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Keizerlijke loempia’s?
Keizerlijke loempia’s hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.