Madoerees kipgerecht (magadip) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip, boter of olie om te bakken en flinke uien.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Madoerees kipgerecht (magadip) haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om kip en uien. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg kip (kipfilet, maar op kipkarbonades of kippenpootjes/vleugels)
- 2 eetlepels boter of olie om te bakken
- 2 flinke uien, gesnipperd
- 2 theelepels ketoembar
- 1 theelepel djinten
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1/2 theelepel fijngemalen peper
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel koenjit (kurkuma)
- 5 kruidnagels
- 1 theelepel kaneelpoeder
- zout
Benodigdheden
- Wok
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verhit de boter of olie in een braadpan/wok en fruit hierin de uien. Voeg de kruiden toe en roer 1 minuut. Voeg de kip in twee of drie etappes toe en braad alles even aan.
- Doe het deksel op de pan en laat de kip - af en toe alles even omdraaien - in 30/45 minuten gaar worden. Het lekkerst is als de kip van het botje valt.
- Serveertips
- Lekker met witte rijst en b.v. sperziebonen
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Madoerees kipgerecht (magadip)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Madoerees kipgerecht (magadip) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Madoerees kipgerecht (magadip)?
Madoerees kipgerecht (magadip) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.