Oosterse noedelsoep

Soepen

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Oosterse noedelsoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, potten paddestoelenfond en cm verse gemberwortel.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Chinese kippensoep Chinese kippensoep Bamisoep Bamisoep Chinese tomatensoep Chinese tomatensoep Chinese Tomatensoep Chinese Tomatensoep Chinese tomaten-kippensoep Chinese tomaten-kippensoep Chinese tomatensoep Chinese tomatensoep Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Oosterse noedelsoep is je antwoord. De combinatie van kipfilet, bakje shii-takes en potten paddestoelenfond maakt het verschil. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olie
  • 250 g kipfilet, in blokjes
  • 1 bakje shii-takes (paddestoelen
  • 100 g), grofgesneden
  • 2 potten paddestoelenfond (a 380 ml)
  • 4 cm verse gemberwortel, in dunne plakjes
  • 2 tenen knoflook, gekneusd
  • 250 g Chinese mie
  • 1 struik paksoi, groot
  • 1-2 eetlepels vissaus
  • 2 bosuitjes, in stukjes van 2 cm

Bereidingswijze

  1. Verhit in een soeppan de olie en bak hierin de kipfilet met de shii-takes tot ze sterk geuren. Schenk de fond erbij en voeg de gemberwortel, de knoflook en 200 ml water toe. Breng tegen de kook aan en laat 15 minuten zachtjes trekken. Kook intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was en snijd de paksoibladeren in dunne repen en de stengels in repen. Haal de knoflook en de gemberwortel uit de soep. Breng de soep pittig op smaak met vissaus en peper en zout en voeg de paksoistelen en de bosui toe. Laat de soep 3 minuten zachtjes koken, draai het vuur uit en schep het paksoiblad door de soep. Schep de soep in wijde kommen.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Oosterse noedelsoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Oosterse noedelsoep te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Oosterse noedelsoep?

Oosterse noedelsoep hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).