Antilliaans ijs is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ijspoeder, boerenjongens en ananas.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Caraibische
- Herkomst Aruba
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Antilliaans ijs is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Ijspoeder, Melk en boerenjongens spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 100 Gram Suiker
- 80 gram ijspoeder (Gelatti)
- 500 ml Melk (of 400 ml Melk + 100 ml slagroom lobbig geklopt)
- 75 Gram boerenjongens (rozijnen met Rum)
- 300 gram ananas
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Maak de ananas schoon en pureer deze in de blender.
- Weeg 80 gram ijspoeder af in een kom samen met 100 gram suiker.(gelatti) http://www.gelatti.nl
- Meet 500 ml melk af en doe dit in de kom met ijspoeder/suiker mengsel 1 minuut op hoogste stand opkloppen.
- Of 400 ml melk met 100 ml lobbig geklopt slagroom
- Doe de ananas puree bij het mengsel en mix nog even goed door.
- Doe er nu 75 gram boerenjongens door even door roeren (niet mixen)
- Zet deze compositie een goede 10 minuten in de koeling (vriezer of koelkast) laatste een goed half uur.
- Nu is het moment om de ijsmachine in elkaar te zetten.
- Haal de compositie uit de koeling en giet deze voorzichtig in de ijsmachine.
- Laat deze een half uur tot drie kwartier draaien voor een heerlijk portie ijs.
- Eet Smakelijk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Antilliaans ijs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Antilliaans ijs te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Antilliaans ijs?
Antilliaans ijs hoort bij de Caraibische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.