Gevulde mignonnettes met tuinkruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakje tuinkers, kervel en sprietjes bieslook.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gevulde mignonnettes met tuinkruiden haal je die smaken zó bij jou thuis. Bakje tuinkers, kervel en sprietjes bieslook spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bakje tuinkers
- 10 g kervel
- 0.25 bosje peterselie
- 3 sprietjes bieslook
- 3 blaadjes basilicum
- 1 bakje waterkers
- 4 mignonnettes
- peper
- zout
- 25 g boter
- 200 g mandjeskaas
- 1 dl room
Bereidingswijze
- De verse kaas pletten met de vers gehakte tuinkruiden en de kervel en kruiden met peper en zout.
- Met een scherp mes een insnijding maken in de mignonnettes zodat er een soort envelopje ontstaat. Kruiden met peper en zout en vullen met de kruidige kaas. Het vlees dichtprikken met een houten prikker of opbinden met keukengaren en aan beide kanten laten kleuren in de hete boter.
- Uit de pan nemen, warm houden en de braadjus deglaceren met room. Het vlees op een bedje van waterkers en tuinkers schikken en overgieten met de saus. Serveren met deegwaren.
Bron: Kaasrecepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde mignonnettes met tuinkruiden?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde mignonnettes met tuinkruiden te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde mignonnettes met tuinkruiden?
Gevulde mignonnettes met tuinkruiden hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.