Frittatina is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette.
Frittatina combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om courgette en ui. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- courgette
- ui
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200° C.
- Schaaf ui en courgette in flinterdunne plakjes.
- Smoor de flinters 2 tot 3 minuten.
- In een bodempje olijfolie en laat ze uitlekken.
- Klop een paar eieren los met zout, roer ui en courgette erdoor en giet het mengsel uit over een bakplaat of in een ovenvaste schaal, in een laag die hooguit een halve centimeter dik is.
- Strooi er snippers tomaat over.
- Bak de omelet in de oven in 3 tot 5 minuten.
- Snijd de omelet in stukken van ongeveer 3 bij 6 centimeter.
- Steek de stukken met een pannenkoekmes van de plaat los.
Bron: Het Groene Spoor
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frittatina?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frittatina te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frittatina?
Frittatina hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.