Dronken peertje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 130 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine stoofpeertjes, bessensap en gedroogde abrikozen.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Dronken peertje is je antwoord. Stoofpeertjes en bessensap: samen vormen ze een smaakvol geheel. In ruim 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr kleine stoofpeertjes
- 30 gr suiker
- Scheutje bessensap
- 20 gedroogde abrikozen
- 1 wijnglas safari
- 4 el aardbeienjam
Bereidingswijze
- De stoofpeertjes schillen en met suiker en bessensap gedurende twee uur in water koken. De peertjes moeten onder het vocht staan bij het aanvangen van het koken.
- De abrikozen in 4 stukken snijden en in een schaaltje leggen. De safari, aangevuld met 1 tot 2 glazen water wat van de kook af is, over de abrikozen uitgieten. Apart zetten en rustig een paar uurtjes laten staan. Je zult zien dat de abrikozen een gedeelte van de aangelengde safari in zich opnemen. De peertjes laten afkoelen. Zet een peertje op een schoteltje en drappeer hieromheen een vierde deel van de abrikozenstukken. De jam verwarmen en per portie een lepel ervan uitgieten over het peertje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dronken peertje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dronken peertje te maken?
Reken op ongeveer 130 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dronken peertje?
Dronken peertje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.