Stoofpeertjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bessensap.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Stoofpeertjes is je antwoord. Bessensap krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 8 personen mee.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 kg. kleine stoofpeertjes
- 50 -75 gr. suiker
- 6 el bessensap
Bereidingswijze
- Schil de peren, snijd aan de onderzijde een klein stukje af zodat de peren rechtop kunnen staan. Zet ze in een pan (liefst klem) en strooi de suiker erover heen. Bessensap en ongeveer halve liter water erbij en tegen de kook aan brengen. Deksel erop en op een heel laag vuurtje (kleinste pitje van het gasfornuis) minstens twee uur laten koken.
- Af laten koelen en dan met een mesje of bolletjessteker het klokhuisje er langs de onderkant uithalen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpeertjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpeertjes te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpeertjes?
Stoofpeertjes hoort bij de Hollandse keuken.
Ik had de peertjes op deze manier gekookt,maar had van te voren eerst met een appelboor het klokhuis eruit gehaald.Daarna de peertjes af laten koelen, en dan opvullen met pistasche nootjes( fijn gemaakt) gemengd met amandel spijs. Heerlijk :p
Als je een wat grotere hoeveelheid bereid heb je voor tweede kerstdag een basis voor een heerlijk toetje ‘Dronken peertje’. Is ook een makkelijke aanrader!;)
Precies wat ik zoek als bijgerecht bij m’n kerstdiner..simpel maar lekker!!
:)ga ik zeker doen! Heb jij al eens geprobeert met de peertjes gewoon in glüwhein te stoven ? Is ook lekker…