Groningse Abraham’s mosterdsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bouillon, mosterd en uitgebakken spekjes.
Groningse Abraham’s mosterdsoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Bloem, bouillon en mosterd spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 g boter
- 60 g bloem
- 1/8 l room
- 1 l bouillon
- 2 el mosterd
- 125 g uitgebakken spekjes
- 1 klein preitje, in ringetjes
Bereidingswijze
- De boter smelten.
- De bloem toevoegen en met een houten lepel roeren.
- De bouillon verwarmen, bij de roux gieten, glad roeren en tien minuten laten koken.
- De soep eventueel zeven.
- Mosterd toevoegen.
- Voor het serveren de room toevoegen en niet meer laten koken.
- Garneren met de uitgebakken spekjes en de preiringetjes.
Bron: Groninger mosterdmuseum
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groningse Abraham’s mosterdsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groningse Abraham’s mosterdsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groningse Abraham’s mosterdsoep?
Groningse Abraham’s mosterdsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.