Gevulde champignons is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote champignons, eetl en mespuntje suiker.
Misschien ook lekker
Gevulde champignons combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van champignons en eetl maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 grote champignons
- 6 eetl. olijfolie
- 3 eetl. witte wijnazijn
- zout
- 1 mespuntje suiker
- peper, evt versgemalen
- 150 gr. gewassen rucola
- geraspte parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- 1. Maak de champignons schoon, veeg ze af met keukenpapier en verwijder de stelen. Snijd de stelen in kleine blokjes.
- 2. Roer olie, azijn, zout, suiker en peper tot een marinade, hol de champignons een beetje uit en leg ze in een deel van de marinade.
- 3. Beleg de champignons met een paar blaadjes rucola. Snijd de overige blaadjes sla in dunne reepjes. Vermeng ze met de champignonblokjes en de rest van de marinade. Vul de champignons hiermee en garneer ze met parmezaanse kaas.
Bron: Rebo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde champignons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde champignons te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde champignons?
Gevulde champignons hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
i.p.v.rucola kan je ook veldsla gebruiken of is dit ook een soort rucola?Gr.Marleen