Bleekselder met spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel, knoflook en laurierblad.
Misschien ook lekker
Deze Bleekselder met spek laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om wortel en ui. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr. bleekselder
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 250 gr. spekblokjes (natuur of gerookt)
- 20 gr. boter
- 1 dl. groentebouillon
- 1 laurierblad
- 1 el. bladpeterselie
- zwarte peper
- krulpeterselie
Bereidingswijze
- Snij de wortel en ui in blokjes, de knoflook in schijfjes en de selder in boogjes van ongeveer 2 cm. Verhit de boter en roerbak hierin het spek, de wortel, ui en knoflook gedurende 5 minuten. Voeg de selder toe en laat nog 2 minuten roerbakken. Overgiet met de bouillon, voeg laurier en bladpeterselie toe, breng op smaak met peper en laat het geheel onder deksel 25 minuten sudderen. Garneer met gehakte peterselie en dien op met gestoomde aardappelen.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bleekselder met spek?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bleekselder met spek te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bleekselder met spek?
Bleekselder met spek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.