Tagliatelle met uiensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grove mosterd, grote uien en grote ui.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met een stel vriendinnen, koken en eten we regelmatig bij elkaar. Dit recept komt dan ook bij een vriendin vandaan.
Ingrediënten
- Voor de saus:
- 40 gr. boter
- 30 gr. bloem
- 5 dl. bouillon
- 1 eetlepel grove mosterd
- 3 grote uien, grof gesnipperd
- Voor het bakwerk:
- 15 gr. boter
- 125 gr. spekblokjes
- 500 gr. gehakt
- 250 gr. champignons in plakjes
- 1 grote ui, grof gesnipperd
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Begin met de saus.
- Smelt de boter in een pan, roer de uien glazig.
- Dan de bloem er bij (roux), scheutje voor scheutje de bouillon en tenslotte de mosterd.
- Laat lekker zachtjes pruttelen.
- Voor het bakken.
- Smelt de boter in een braadpan en bak de spekjes uit samen met de ui.
- Gehakt er bij en rul bakken, voeg tenslotte de champignons er bij.
- Doe nu de saus bij het gehaktmengsel en maak op smaak met zout en misschien nog wat mosterd.
- Kook de pasta en geef de saus er bij.
Met een stel vriendinnen, koken en eten we regelmatig bij elkaar. Dit recept komt dan ook bij een vriendin vandaan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tagliatelle met uiensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tagliatelle met uiensaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tagliatelle met uiensaus?
Tagliatelle met uiensaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik dacht eerder dat het zelf toevoegen en invullen van een recept juist goed was! Iedereen kan er toch zijn eigen draai aan geven zoals hij/zij wil? Ik vind dat idee van Modderman en Liske zo gek nog niet hoor! Het is ook genn kritiek lijkt mij.:p;):)
Alleen al voor de kleur zou ik er ook paprika bij doen, voegt zeker wel wat toe want het oog wil ook wat. En dan evt, wat verse peterselie of bieslook. Want zoals het er nu staat, lijkt het me een wat saaie bruinige saus. Kan evengoed hartstikke lekker zijn hoor!;)
Bewerken
Dat kan, maar paprika voegt niks toe.
Bewerken
Aaltje777 de smaken zijn verschillend dit is niet om af te kraken maar een opmerking.
Bewerken
Ben ik niet met je eens modderman, het is lekker zo als het recept aangeeft.
Bewerken
Het toevoegen van gesneden
rode paprika, geeft een plus. Ook gehakte peterselie.
Bewerken