Rendang Daging uit de Slow Cooker is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 315 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundervlees, geraspte kokos en cc dikke santen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dien op met rijst en sambalan boontjes.
Drink hierbij jasmijn thee,koud bier of een niet al te droge wijn.
Ingrediënten
- 1500 gram rundervlees, in blokjes van 2 cm
- 5 eetlepels geraspte kokos, gedroogd
- 250 cc dikke santen
- 10 cc ketumbar
- 5 cc kunyit
- 4 daun purut, fijn gesnipperd
- 2 eetlepels vissaus
- BUMBU:
- 3 lomboks, ontzaad en in kleine ringetjes
- 2 grote uien, fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 2 eetlepels vers geraspte gember
- 1 eetlepel galangal,in kleine stukken
- 1 serehstengel, het witte en lichtgroene deel, gesnipperd
- 3 cc kruidnagel
- 5 cc trassi
- 5 cc djinten
- 5 cc kunyit
- 4 kemirinootjes
- 3 eetlepels limoensap
- 250 cc runder bouillon
Benodigdheden
- Slowcooker
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten voor de bumbu in een keukenblender en draai daarvan een homogene pasta.
- Rooster de geraspte kokos, als dat nog niet is gedaan.
- Bak het vlees snel om en om bruin en zet apart.
- Bak nu aan in dezelfde pan in wat rijstolie de bumbu een aantal minuten tot die enorm gaat ruiken.
- Doe dan de vleesmassa en de bumbu in de slowcooker met alles er op en er aan, roer even door, zet op HOOG en laat 4 1/2 uur garen MET DEKSEL EROP.
- Dan deksel er af halen en nog eens een half uur laten doorkoken en zo nu en dan doorroeren.
Dien op met rijst en sambalan boontjes.
Drink hierbij jasmijn thee,koud bier of een niet al te droge wijn.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rendang Daging uit de Slow Cooker?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rendang Daging uit de Slow Cooker te maken?
Reken op ongeveer 315 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rendang Daging uit de Slow Cooker?
Rendang Daging uit de Slow Cooker hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Oh thx Brigitte ik had wel via google gezocht maar kon het niet vinden
5 cc is 1 theelepel (even googlen:-))
Wat bedoel je met cc in je recept? 5 cc djinten 5 cc kunyit 3 cc kruidnagel etc
Heerlijk recept, prachtige smaken, super om dat in de slowcooker te doen, het vlees kan bijna niet malser worden:):):);):)