Tortilla is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, rode ui en eieren.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Tortilla is je antwoord. Vastkokende aardappelen en rode: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300g vastkokende aardappelen
- 1 rode ui
- 8 eieren
- 8 eetlepels melk
- 4 eetlepels room
- 8 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gehakte bladpeterselie
- Peper uit de molen en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Schil de aardappelen, snij ze in kleine blokjes. Pel de ui, snij hem in ringen.
- 2. Verhit in een koekenpan met deksel de olijfolie. Doe er de aardappelen bij, roerbak 5 minuten. Voeg er de uiringen aan toe, roerbak nog 3 minuten.
- 3. Klop de eieren los met de melk en de room. Voeg er de gehakte peterselie aan toe. Kruid met peper en zout. Giet ze bij de aardappelen. Dek af en laat op een middelhoog vuur bakken tot de eieren gestold zijn.
- 4. Laat de kokek op het pandeksel glijden en leg hem er omgekeerd weer in. Dek af en laat nog 5 minuten verder bakken, tot ook de onderkant mooi goudbruin is.
- 5. Verdeel in punten of blokjes. Serveer warm.
Bron: Libelle Patatjes
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tortilla?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tortilla te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tortilla?
Tortilla hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.