Ontbijt & Lunch Rijst- & couscoussalades Salades
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze salade komt ook uit het boek : Afvallen met gezond en vooral lekker eten . Voor ons een ervaring om te eten in plaats van de gebruikelijke boterhammen met hartig of zoet.
Bovendien staat de salade binnen een half uurtje op tafel.
Wij hebben genoten. En lust je geen geitenkaas, dan kun je die vervangen door eenzelfde hoeveelheid andere kaas.
Ingrediënten
- 100 gr couscous
- 100 gr ijsbergsla
- 100 gr komkommer zonder zaad in kleine stukjes
- 60 gr zachte geitenkaas
- verkruimeld
- 40 gr rozijnen
- 2 gedroogde of (verse abrikozen
- )in kleine stukjes
- 2 el olijfolie
- 2 el citroensap
- 10 gr honing
- 1-2 blokjes groentebouillon met minder zout
Bereidingswijze
- Bereid de couscous volgens de beschrijving op de verpakking in de groentebouillon en laat de couscous afkoelen.
- Roer een dressing van de olijfolie, citroensap en de honing of agavesiroop.
- En zet opzij.
- Snij het stuk komkommer in de lengte door en verwijder de zaadjes met een lepel. Snij de komkommer in kleine stukjes.
- Verdeel de ijsbergsla over 2 saladeborden en leg in het midden de afgekoelde couscous.
- Voeg dan de komkommerstukjes, rozijnen en abrikozenstukjes toe.
- Verkruimel als laatste de zachte geitenkaas erover en sprenkel er de dressing over.
Deze salade komt ook uit het boek : Afvallen met gezond en vooral lekker eten . Voor ons een ervaring om te eten in plaats van de gebruikelijke boterhammen met hartig of zoet.
Bovendien staat de salade binnen een half uurtje op tafel.
Wij hebben genoten. En lust je geen geitenkaas, dan kun je die vervangen door eenzelfde hoeveelheid andere kaas.
Voedingswaarde
| Energie | 507.98 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 13.44 g |
| Vetten | 18.94 g |
| Koolhydraten | 67.19 g |
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Neem andere kaas, als je niet van geitenkaas houdt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.