Avondeten & hoofdgerechten Salades
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het boek heeft voor een periode van 8 weken een uitgeschreven dagmenu met de keuze uit 1250- 1500- 1800- 2100 kilocaloriën.
Op de site kun je uitrekenen hoeveel je dagelijke behoefte is. Dit recept van Oosterse biefstuksalade https://staat binnen een half uur op tafel en is verrukkelijk. Althans dat vonden wij.
Ingrediënten
- Voor 2 personen heb je nodig
- 200 gr biefstuk ( ik had kogelbiefstuk)
- 1 rode ui in dunne plakken gesneden
- 1courgette in dikkere plakken gesneden
- 120 gr rijstnoedels
- 100 gr slamelange naar keuze
- 5 gram sesamzaad in droge koeken pan geroosterd
- 1 limoen geperst
- 10 ml ketjap manis
- 10 ml sojasaus
- 10 ml olijfolie extra vierge
Bereidingswijze
- Zorg ervoor, dat je biefstuk op kamertemperatuur is als je met de salade aan de slag gaat.
- Bereid de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking.
- Roer een dressing van de limoen, ketjap, olijfolie en soja en zet even apart.
- Gebruik de helft van deze dressing om je rijstnoedels op smaak te maken.
- De andere helft werk je voorzichtig door de salade.
- Kwast de plakken courgette dun in met olijfolie en grill ze in de grillpan afhankelijk van de dikte circa 3 minuten per kant.
- Snij ze dan in schuine plakjes.
- Doe dit ook met de plakken rode ui. Haal de ringen uit elkaar.
- Tijd om de saladeborden op te maken.
- Verdeel de salade met de helft van de dressing over de borden.
- Leg aan de buitenkant de reepjes courgette.
- Verdeel er de rijstnoedels met de andere helft van de dressing over.
- Kwast de biefstukken dun in en grill ze rosé.
- Bestrooi ze met peper en zout naar smaak en snij ze in reepjes.
- Verdeel de biefstukreepjes over het midden van de salade en strooi er de geroosterde sesamzaadjes en de gegrilde rode uiringen erover over en geniet.
Het boek heeft voor een periode van 8 weken een uitgeschreven dagmenu met de keuze uit 1250- 1500- 1800- 2100 kilocaloriën.
Op de site kun je uitrekenen hoeveel je dagelijke behoefte is. Dit recept van Oosterse biefstuksalade https://staat binnen een half uur op tafel en is verrukkelijk. Althans dat vonden wij.
Voedingswaarde
| Energie | 471.38 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 33.31 g |
| Vetten | 9.81 g |
| Koolhydraten | 60.05 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.