Paprikasalsa is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika’s, gele paprika en rode peper.
Paprikasalsa is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. De combinatie van rode paprika’s, gele paprika en ui maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 rode paprika’s
- 1 gele paprika
- 1 ui
- 1 rode peper
- 4 el zonnebloemolie
- 1-2 el witte wijnazijn
- 1 el suiker
Bereidingswijze
- Verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en snijd de paprika’s in stukjes. De uien schoonmaken en in stukjes snijden. Het pepertje doormidden snijden, pitjes verwijderen en in reepjes snijden. Verhit de olie in een pan en bak hierin de uien zacht aan tot ze glazig zijn. Voeg de paprika, het pepertje en ongeveer 250 cc water toe (paprikastukjes mogen net onder water staan). Met de deksel op de pan ongeveer 20 tot 30 minuten zachtjes laten sudderen. Indien nodig nog wat water toevoegen. De azijn en suiker toevoegen en alles door elkaar roeren. Inkoken tot een stroperig mengsel.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprikasalsa?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprikasalsa te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paprikasalsa?
Paprikasalsa hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.