Insalata Mista is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: veldsla, middelgrote wortelen en Libanese komkommer.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Zwitserland
Misschien ook lekker
Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Insalata Mista. Veldsla en blaadjea radicchio: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 gram veldsla
- 6-8 blaadjea radicchio in dunne reepjes
- 1-2 middelgrote wortelen, geraspt
- 1/2 kleine knolselderij, geschild en geraspt
- 1 Libanese ( of een halve gewone) komkommer, geschild, in plakjes
- DRESSING:
- 50 ml rode wijn-azijn
- 150 ml extra virgine olijf-olie
- 1/2 tl zeezout
- 4 el zelfgemaakte mayonaise ( zie recept Bert Allers)
Bereidingswijze
- Gebruik veldsla voor deze wintersalade omdat die alleen in de winter groeit.
- Als alternatief kun je jong spinazieblad gebruiken.
- Schik de slablaadjes en groenten soort bij soort op een grote schaal.
- Doe olie, azijn, zout en mayonaise in een afsluitbare glazen pot.
- Doe het deksel erop en schudt flink tot de saus romig wordt.
- Giet de dressing over de sla en serveer meteen.
Bron: Winter in de alpen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Insalata Mista?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Insalata Mista te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Insalata Mista?
Insalata Mista hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.