Vruchtengelatine met yoghurtsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc appelsap, banaan en aardbeien.
Misschien ook lekker
Vruchtengelatine met yoghurtsaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met cc appelsap, banaan en aardbeien krijgt dit toetje meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 300 cc appelsap
- 1 banaan
- 4 aardbeien
- 20 bosbessen
- 4 blaadjes gelatine
- 8 el magere yoghurt
- 1 tl zoetstof (candarel)
Bereidingswijze
- De gelatineblaadjes 10 minuten in koud water leggen zodat ze helemaal slap worden. In een klein steelpannetje 50 cc van de appelsap aan de kook brengen. Van het vuur af de blaadjes gelatine er stuk voor stuk doorroeren (Je ziet de gelatine smelten op het moment dat het met de hete appelsap in aanraking komt). Als alle gelatine in de warme appelsap zit ook de 250 cc koude appelsap erbij roeren. Dit mengsel even laten staan. Intussen de banaan in dunne plakjes snijden, aardbeien wassen en aardbeien doormidden snijden en als laatste de bosbessen even goed afspoelen. In een timbaaltje (of in een klein koffiekopje) een klein laagje van het gelatinevocht gieten. Hierop twee plakjes banaan leggen. Achtereenvolgens ½ aardbei, 5 bosbessen, ½ aardbei en 3 plakjes banaan in het timbaaltje leggen. Steeds na het fruit even het timbaaltje opvullen met gelatine. De gevulde timbaaltjes minimaal 2-3 uur in de koelkast zetten om op te stijven.
- Om de puddinkjes te storten het timbaaltje even in een warm badje dompelen. Niet te lang want de gelatine warmt natuurlijk heel erg snel op en wordt dan weer vloeibaar. De yoghurt en de zoetstof door elkaar roeren en dit om het toetje heen lepelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vruchtengelatine met yoghurtsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vruchtengelatine met yoghurtsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vruchtengelatine met yoghurtsaus?
Vruchtengelatine met yoghurtsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt 🙂
1 blaadje gelatine is gelijk aan 1,67 gram. De 4 blaadjes samen is dus ongeveer 6,7 gram.:)
Hoeveel gram gelatine?