Blueberry-cocos yopu is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc magere yoghurt, gemalen kokos en Candarel.
Misschien ook lekker
Blueberry-cocos yopu is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gemalen kokos, Candarel en blaadjes gelatine spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 75 gr. blauwe bessen
- 200 cc magere yoghurt
- 2 el gemalen kokos (gedroogd)
- 1 el Candarel (zoetstof)
- 3 blaadjes gelatine
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Gelatineblaadjes in koud water laten wellen. 10 Blauwe bessen apart leggen. De overige bessen met een klein scheutje water in de magnetron opkoken tot de bessen kapot zijn (duurt 1 tot 1,5 minuut op vol vermogen). De bessenmassa door een zeef duwen zodat je een mooi bessensiroopje overhoudt. Hier 1 blaadje gelatine door mengen. ¼ deel van de bessensap overdoen in een ander schaaltje en even apart zetten. In het ¾ deel ook de overige gelatine smelten en nadat deze volledig door het sap is opgenomen de yoghurt, kokos en de Candarel er doorheen roeren. Uitgieten in twee schaaltjes of glazen. Het apart gezette blauwe bessen sapje verdelen over de twee toetjes en de achtergehouden vruchtjes gebruiken als garnering. Over de blauwe bessen een snufje kokos strooien en de toetjes in de koelkast laten opstijven.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Blueberry-cocos yopu?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Blueberry-cocos yopu te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Blueberry-cocos yopu?
Blueberry-cocos yopu hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ben enkele weken met weightwatchers systeem bezig en dit lijkt me een lekker dessertje dat weinig punten kost.heel erg bedankt