Carbonara is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dikke plakken spek, pasta en eieren.
Carbonara is een echte aanrader voor aan tafel. Dikke plakken, pasta en eieren spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 dikke plakken spek
- 500 gram pasta
- 4 eieren
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 3 dl slagroom
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd het spek in dunne reepjes.
- Bak de reepjes knapperig in een koekenpan met dikke bodem.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Kook de pasta in een pan ruim kokend water met zout al dente.
- Laat hem uitlekken en doe de pasta terug in de pan.
- Meng terwijl de pasta opstaat de eieren met de kaas en de slagroom.
- Roer het spek erdoor.
- Giet de saus over de hete pasta en meng goed.
- Zet de pan terug op het vuur en verwarm de pasta
- 0,5-1 min. op laag vuur tot de saus iets dikker is.
- Voeg naar wens versgemalen zwarte peper toe.
Bron: pasta
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carbonara?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carbonara te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carbonara?
Carbonara hoort bij de Europese keuken.
bernina:
Met veel kookplezier voor jullie op de site geplaatst.
veel succes met het koken.:);).
m.v.g. Bert Allers
Heel erg lekker, eindelijk een goed recept voor Carbonara,Hartelijk dank:p
het was lekker, en heb tot morgen zeker geen honger meer…
groetjes
feyenoordmama,
Veel succes ermee en bedankt voor de reactei:);)
m.v.g. Bert Allers
Ga het zo maken…goeie buikenvuller!!
Je naam , en email adres dan moet het toch lukken.Groetjes van ons 3 :);):p
Hallo Lieverds, Help, ik probeer in te loggen en het lukt niet, wat is er aan de hand? Laat mij weten, ja. Ik kan jullie niet missen, Hoo. Veel groetjes va jullie Bernina
Hallo slaatje (Gerda)
sorry dat ik zo laat reageer, weekje vakantie.
Maak niets uit wie gelijk heeft als je maar kan genieten van de receptuur.
succes met het koken.
:);)
m.v.g. Bert Allers
Hallo Bert, je hebt helemaal gelijk, er is wel degelijk verschil met Alfredo. In het verre verleden maakte ik geregeld Spaghetti Carbonara, maar toen hebben we het een beetje tegengegeten. Ik ga het binnenkort weer maken, lijkt me wel weer eens lekker.
Bedankt, groetjes Gerda:p