Tomaten gevuld met een mousse van gerookte forel

Budget recepten Kerst Makkelijke recepten Salades Snacks Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Tomaten gevuld met een mousse van gerookte forel

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Mini-krieltjes met warmgerookte zalm en ricotta-yoghurtspread Mini-krieltjes met warmgerookte zalm en ricotta-yoghurtspread Romige spitskoolsalade met stukjes appel en paprika Romige spitskoolsalade met stukjes appel en paprika Eenvoudige tonijnsalade met aardappel, appel, ei en augurk Eenvoudige tonijnsalade met aardappel, appel, ei en augurk Bruine bol met avocado, zalm en een eitje Bruine bol met avocado, zalm en een eitje GEVULDE EIEREN MET TONIJN EN PESTO GEVULDE EIEREN MET TONIJN EN PESTO Tonijneitjes Tonijneitjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Roma tomaatjes, uitgehold en gevuld met een mousse van gerookte forel met roomkaas. Geserveerd op een bedje van gemarineerde veldsla. Ook lekker als borrelhapje.

Ingrediënten

  • 6 kleine Roma tomaten (niet de allerkleinste!) -
  • 100 gram gerookte forelfilet -
  • 1/2 klein sjalotje -
  • 1/2 bakje verse roomkaas -
  • peper -
  • 1 eetlepel gehakte dille -
  • veldsla -
  • 1 eetlepel (sherry) azijn-
  • 3 eetlepels zonnebloemolie -
  • peper, zout -
  • 1 theelepel mosterd -
  • 0.5 eetlepel vloeibare honing

Bereidingswijze

  1. Tomaatjes in de breedte halveren en uithollen.
  2. Met snijkant naar beneden op stukje keukenrol laten uitlekken.
  3. Forelfilet in kleine stukjes snijden en sjalotje snipperen.
  4. Forelfilet met sjalotje, deel gehakte dille, peper en roomkaas in bakje van staafmixer of met een vork met elkaar mengen en tomaatje hiermee vullen.
  5. Dressing maken van azijn, peper, zout, olie, mosterd en honing.
  6. Veldsla hiermee vermengen en verdelen over de bordjes.
  7. Op elk bordje 3 halve tomaatjes.
  8. Garneren met dille, stukjes tomaat en eventueel een stukje overgebleven forelfilet

Roma tomaatjes, uitgehold en gevuld met een mousse van gerookte forel met roomkaas. Geserveerd op een bedje van gemarineerde veldsla. Ook lekker als borrelhapje.

Tips van de kok

Ook lekker met gerookte makreelfilet of tonijn (uit een blikje).

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).