Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijke schotel op basis van groente rundergehakt en diverse smaakmakers, waarvan de lepels worcestershire saus de meest karakeristieke is in dit gerecht. Shepard pie lijkt erop, is ook een Engels gerecht, maar daarin wordt lamsvlees gebruikt. Omdat we met z'n zessen zijn heb ik dit gerecht wat aangepast met van alles wat meer , want onze kleindochter en kleinzoon zijn goede eters en een ovenschotel was het verzoek van onze kleindochter.
Ik had eens even geen zin om 6 porties puree te maken en heb AVIKO een kans gegeven , om een evaring op te doen en dat is goed bevallen.Toch gaat er niets boven zelf gemaakt.
Ingrediënten
- 1 zak Aviko Aardappelpuree (750 gram) + nog de helft
- 2 flinke uien gepeld in blokjes.
- 2 teentjes knoflook gepeld door de pers.
- 1 flinke winterpeen geschild in kleine blokjes.
- 2 prei schoon in fijne ringen.
- 500 gram rundergehakt
- 250 ml groentebouillon (Maggi)
- 70 gram tomatenpuree (1 blikje)
- olijfolie, peper en zout
- 3 eetlepels worcestershire saus
- 1 tak verse rozemarijn
- 1 eetlepel tijm (gedroogd)
- 1 laurierblaadje
Bereidingswijze
- Verwarm wat olijfolie in een grote hapjespan , voeg ui en knoflook toe en fruit enkele minuten.
- Voeg de blokjes wortel toe en bak enkele minuten mee.
- Voeg na enkele minuten de prei toe en bak zo alles zachter.
- Bak ondertussen in een andere pan het gehakt rul.
- Voeg het gehakt aan de groente toe.
- Voeg de bouillon, tomatenpuree, worcestershire saus, rozemarijn, tijm en het blaadje laurier toe.
- Laat dit geheel zachtjes, pruttelen , zodat de saus wat indikken kan.
- Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Giet dit geheel in een ruime ovenschaal. **
- Verdeel hier de ontdooide ( volgens beschrijving ) mahshed potatos aan toe. *
- Breng eventueel het bovenste deel van de puree met toefjes opgespoten puree aan, of trek versiering met een vork.
- Zet de schotel voor 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Heerlijke schotel op basis van groente rundergehakt en diverse smaakmakers, waarvan de lepels worcestershire saus de meest karakeristieke is in dit gerecht. Shepard pie lijkt erop, is ook een Engels gerecht, maar daarin wordt lamsvlees gebruikt. Omdat we met z’n zessen zijn heb ik dit gerecht wat aangepast met van alles wat meer , want onze kleindochter en kleinzoon zijn goede eters en een ovenschotel was het verzoek van onze kleindochter.
Ik had eens even geen zin om 6 porties puree te maken en heb AVIKO een kans gegeven , om een evaring op te doen en dat is goed bevallen.Toch gaat er niets boven zelf gemaakt.
Voedingswaarde
| Energie | 547 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 39 g |
| Vetten | 17 g |
| Koolhydraten | 55 g |
Bron: Eef kookt zo. Eigen tekst en aanpassing.
Tips van de kok
* Maak de puree wat smeuïger met melk of een scheutje room.
** Vis laurier en rozemarijn eruit.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.