Oosterse rijst met broccoli en garnalen

Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vis & zeevruchten Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Oosterse rijst met broccoli en garnalen
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige kerrierijst met garnalen, peultjes en mango-chutney Pittige kerrierijst met garnalen, peultjes en mango-chutney Mihoen Singapore met grote garnalen. Mihoen Singapore met grote garnalen. Pittige snelle viscurry van kabeljauw met mango chutney Pittige snelle viscurry van kabeljauw met mango chutney Wokgarnalen in een verrukkelijke mango-chutneysaus Wokgarnalen in een verrukkelijke mango-chutneysaus Roerbakken met rivierkreeftjes, paprika, prei en taugé. Roerbakken met rivierkreeftjes, paprika, prei en taugé. Curry met garnalen, peultjes, paprika en lente-uitjes. Lekker met rijst. Curry met garnalen, peultjes, paprika en lente-uitjes. Lekker met rijst. Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een snel en gezond wokrecept. Grote garnalen met beetgare broccoli en rijst op smaak gemaakt met een verrukkelijke
saus.

Ingrediënten

  • 12 grote rauwe garnalen of 150 gram grote gekookte garnalen -
  • ± 350 gram broccoli -
  • zout en peper -
  • 1 eetlepel oestersaus -
  • 1/2 dl kippenbouillon (van blokje) -
  • 2 theelepels sesamolie -
  • 1 theelepeltje suiker -
  • 1 eetlepel fijngehakte verse gemberwortel
  • 1 teentje knoflook -
  • 1 likeurglaasje sherry -
  • 3 eetlepels zonnebloemolie

Bereidingswijze

  1. Garnalen pellen en zwarte streng rugzijde verwijderen.
  2. Garnalen overlangs doormidden snijden (dit geldt alleen voor de grote garnalen).
  3. Roosjes snijden van de broccoli en broccoli 1-2 minuten blancheren in kokend water.
  4. Afspoelen met ijskoud water en uit laten lekken.
  5. Oestersaus, kippenbouillon, suiker, zout, sesamolie en peper met elkaar vermengen.
  6. Verhit de olie in de wok of koekenpan en roerbak hierin de garnalen plm. 5 minuten tot ze mooi roze zijn.
  7. Haal de garnalen uit de wok.
  8. (Als je gekookte garnalen gebruikt dan pas aan het einde van het proces toevoegen en even meebakken anders worden ze taai!).
  9. Roerbak in het overgebleven vet de gember, knoflook, broccoli en sherryen laat dit even doorkoken.
  10. Voeg na een paar minuten het oestersausmengsel erbijen laat nog even doorkoken.
  11. Doe de garnalen weer terug in de pan en roerbak die nog een paar minuten mee tot alles goed warm is.

Een snel en gezond wokrecept. Grote garnalen met beetgare broccoli en rijst op smaak gemaakt met een verrukkelijke
saus.

Voedingswaarde

Energie348.25 kcal
Eiwitten28.45 g
Vetten19.03 g
Koolhydraten8.40 g

Bron: iets aangepast recept uit het kookboek "De avontuurlijke keuken" van Berthe Meijer.

Tips van de kok

Lekker met rijst.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).