ovenschotel met kabeljauw en uiringen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, een klontje boter en p&z.
Misschien ook lekker
Ovenschotel met kabeljauw en uiringen combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van aardappelen, p&z en eidooiers maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 2 kg aardappelen
- een klontje boter
- p&z
- beetje melk
- 2 eidooiers
- muskaatnoot
- 6 à 8 ajuinen op ringen gesneden
- 2 grote blikken gepelde tomaten
- 1,5 kg verse kabeljauw (mag ook diepvries zijn maar dan eerst ontdooien en goed afdeppen)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Puree maken van gekookte aardappelen, een klontje boter, peper en zout , beetje melk een eidooier en muskaatnoot.
- Tomatensaus: 1 ajuin fijn snipperen en laten fruiten in wat boter. De blikken gepelde tomaten toevoegen en goed laten sudderen. Kruiden met wat p&z. Dit geheel lichtjes mixen, geen lopende saus van maken.
- De uiringen bakken in een pan met wat boter en daarna goed laten uitlekken om zo weinig mogelijk vet te bekomen.
- Nu neem je een met wat boter ingesmeerde ovenschotel en je maakt laagjes zoals volgt: een laag puree, een laag vis (op de vis mag je nog even peper strooien), een laag ajuin en een laag tomatensaus.
- Dit geheel zet je ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is ovenschotel met kabeljauw en uiringen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om ovenschotel met kabeljauw en uiringen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt ovenschotel met kabeljauw en uiringen?
ovenschotel met kabeljauw en uiringen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Look is ook heel gezond, probeer het uit en laat het me gerust weten of het een succes was. opletten dat ;););)
Een vleugje knoflook door de saus lijkt mij ook lekker, kan het ook eerder maken trekt alles er goed in.
dank voor de raadgeving, nooit te oud om te leren hé!;):p
Marianne:
Perfect recept, maar diepvriesvis moet je na ontdooien niet alleen afdeppen maar ook afspoelen, dit is beter.
verder veel succes met koken zal dit recept zeker maken.:);)
m.v.g. Bert Allers