Pittige Aziatische hutspot met de ketjapballetjes van Felix Wilbrink

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Pittige Aziatische hutspot met de ketjapballetjes van Felix Wilbrink

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle Aziatische wok met kip Snelle Aziatische wok met kip Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Snelle 3 kleurige groentewok met kip Snelle 3 kleurige groentewok met kip Licht pittig kippetje uit de wok Licht pittig kippetje uit de wok Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen Oosterse wok met biefstukreepjes en mihoen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Beetje andere smaak hutspot omdat ik er wat Aziatische kruiden door heb verwerkt, zoals o.m. gember, knoflook en rode peper.
Bij deze Aziatische smaak pastten de ketjapballetjes van Felix Wilbrink wel heel goed. Al en al een stamppot met balletjes om van de genieten.

Ingrediënten

  • AZIATISCHE HUTSPOT
  • 500 gram kruimige aardappels
  • 500 gram winterpeen, in kleine stukjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 runderbouillontablet
  • Stukje verse gember van 1 cm, geraspt
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • ½ rode peper, zonder pitjes, gesnipperd
  • 2 eetlepels gembersiroop
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel kurkuma
  • Peper, zout
  • KETJAPBALLETJES VAN FELIX WILBRINK
  • 300 gram rundergehakt
  • 1 sjalotje gesnipperd
  • 2 eetlepels panko of paneermeel
  • 1 ei, losgeklopt
  • 2 eetlepels ketjap manis (zoet)
  • Mespunt nootmuskaat
  • 1 theelepel sambal badjak
  • Zout, peper
  • 20 gram roomboter

Bereidingswijze

  1. AZIATISCHE HUTSPOT
  2. Aardappels schillen, in stukjes snijden en in 20 minuten gaarkoken in water met zout.
  3. Na 10 minuten ui en wortel meekoken.
  4. Aardappels, wortel en ui afgieten in een vergiet en fijnstampen met een aardappelstamper.
  5. Ondertussen sjalotjes, knoflook geraspte gember en rode peper in 1 eetlepel zonnebloemolie zachtjes paar minuten bakken.
  6. Aardappels met zout, peper, gebakken sjalotjes etc. en de gembersiroop door elkaar mengen tot een smeuïge stamppot.
  7. KETJAPBALLETJES
  8. Meng alle ingrediënten, behalve de boter door het gehakt en maak hiervan kleine balletjes.
  9. Smelt de boter en bak de gehaktballetjes hierin rondom bruin en laat ze plm. 10 minuten garen.

Beetje andere smaak hutspot omdat ik er wat Aziatische kruiden door heb verwerkt, zoals o.m. gember, knoflook en rode peper.
Bij deze Aziatische smaak pastten de ketjapballetjes van Felix Wilbrink wel heel goed. Al en al een stamppot met balletjes om van de genieten.

Bron: Eigen recept stamppot maar het recept van de gehaktballetjes zijn van Felix Wilbrink

Tips van de kok

Ook een gewone gehaktbal smaakt hier lekker bij.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).