Variaties met Chinese kool

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Variaties met Chinese kool

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Beierse spitskool Beierse spitskool Gekarameliseerde witlof met bacon, sinaasappel en een vleugje gember Gekarameliseerde witlof met bacon, sinaasappel en een vleugje gember Gegratineerde bloemkool met een romige hampreisaus Gegratineerde bloemkool met een romige hampreisaus Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Pittige bloemkool met prei en een pinda-gehaktsaus Pittige bloemkool met prei en een pinda-gehaktsaus Bayerisches Kraut (zoetzure Witte kool met spekjes) Bayerisches Kraut (zoetzure Witte kool met spekjes) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Van de Chinese kool maakte ik van de buitenste bladeren erg lekkere koolrolletjes gevuld met gekruid gehakt .
Van de rest van de Chinese kool maakte ik een heerlijk koolgerecht met champignons.

Ingrediënten

  • 1 Chinese kool
  • KOOLROLLETJES:
  • 4 grote Chinese koolbladeren
  • 200 gram rundergehakt
  • peper, zout, nootmuskaat
  • 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 10 gram roomboter
  • CHINESE KOOL MET CHAMPIGNONS
  • 500 gram gesneden Chinese kool
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 100 gram champignons, in plakjes
  • 2 theelepels tomatenpuree
  • 100 ml (slag)room
  • 100 ml kippenbouillon
  • Peper, zout; nootmuskaat
  • Maïzena om te binden

Bereidingswijze

  1. KOOLROLLETJES
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  3. Haal 4 grote bladeren van de Chinese kool en verwijder de dikke nerf.
  4. Leg de bladeren even in heet water, zodat ze wat gemakkelijker te verwerken zijn en droog de bladeren af.
  5. Kruid het gehakt met peper, zout en nootmuskaat.
  6. Meng de sjalot- en knoflooksnippers erdoor.
  7. Leg steeds 2 bladeren van de kool op elkaar (tegenzijdig) en rol het gehakt hierin.
  8. Zet vast met bijv. een cockailprikker.
  9. Verhit de olie in de hapjepan en bak de koolrolletjes snel romdom bruin.
  10. Voeg de boter toe en zet een deksel op de pan.
  11. Zet de koolrolletjes nog plm. 20 minuten in de op 180 graden voorverwarmde oven.
  12. CHINESE KOOL MET CHAMPIGNONS:
  13. Verhit de olie in de wok en bak hierin de ui- en knoflooksnippers glazig.
  14. Bak de champignons even mee.
  15. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit ook even mee.
  16. Voeg de gesneden Chinese kool toe en bak de kool al omscheppend plm. 3 minuten mee.
  17. Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook.
  18. Zet de warmtebron lager af en laat de kool plm. 5 tot 7 minuten langzaam beetgaar worden.
  19. Schep steeds een om en PROEF.
  20. Voeg de slagroom toe en breng de kool nogmaals aan de kook.
  21. Roer de maïzena glad met een klein beetje water en roer dit door de hete kool die nu lekker gaat binden.
  22. Maak de kool op smaak met peper, zout, nootmuskaat

Van de Chinese kool maakte ik van de buitenste bladeren erg lekkere koolrolletjes gevuld met gekruid gehakt .
Van de rest van de Chinese kool maakte ik een heerlijk koolgerecht met champignons.

Tips van de kok

Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).