Ovenschotel met tomaat en broccoli is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronk broccoli, lekkere tomaten en mozzarella.
Dit is het favoriete recept van mijn neefje. Als hij een weekendje komt logeren eten we steevast deze schotel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 stronk broccoli
- 4 lekkere tomaten, bijvoorbeeld roma
- 1 bolletje mozzarella
- 1 teentje knoflook
- 350 gram (biologisch) half om half gehakt
- 500 gram kruimige aardappels
- half kopje (warme) melk
- klontje (room)boter
- 125 gram geraspte belegen kaas
- chilivlokken
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil en was de aardappels. Kook ze in 20 minuten, in gezouten water gaar. Giet de aardappels af en maak er een puree van met de warme melk en het klontje boter. Voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de broccoli in stronkjes en kook deze voor 4 minuten.
- Bak ondertussen het gehakt rul. Voeg tijdens het bakken zout, peper, knoflook en chilipoeder naar smaak toe.
- Vet de ovenschaal in met bakspray of wat boter. Verwarm de oven voor op 180 graden (gasoven stand 4). Doe het rulgebakken gehakt in de ovenschaal. Verdeel daar bovenop de broccoliroosjes. Snijd de tomaten in plakjes, vergeet niet het kroontje weg te halen. Verdeel deze over de broccoli. Snijd de mozarella in dunne plakjes en leg op ieder plakje tomaat een plakje mozzarella. bestrooi met wat peper en eventueel zout. Verdeel de aardappelpuree over de schotel. Strooi de geraspte kaas over de aardappelpuree. Zet de schotel in de voorverwarmde oven en bak hem 20 minuten of tot de korst goudbruin en knapperig is.
Dit is het favoriete recept van mijn neefje. Als hij een weekendje komt logeren eten we steevast deze schotel.
Bron: Eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel met tomaat en broccoli?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel met tomaat en broccoli te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel met tomaat en broccoli?
Ovenschotel met tomaat en broccoli hoort bij de Hollandse keuken.
Hmmmmm….. vanavond klaar gemaakt. Het was heerlijk!
Hoi Marloes,
Ik wil je bedanken voor het lekkere receptje , we hebben er echt van gesmuld, is voor herhaling vatbaar !
Ik hoop dat je het net zo lekker gaat vinden als ons Ria!
Ga ik uit proberen.:D
Klinkt bijzonder lekker!!!!:p:p:p Gaat gauw bij de favo´s!! Dank je wel.:D:D:D
Lijkt me lekker, misschien komende week maken. Groetjes Gerda :p:p:p