Slasoep met erwten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine kroppen sla, uien en kleine aardappelen.
Misschien ook lekker
Dien de soep eventueel op met gebakken broodkorstjes of een lepel licht opgeklopte room
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 kleine kroppen sla
- 3 uien
- 100 gr. erwten
- 3 kleine aardappelen
- 1.5 L. kippenbouillon
- boter
- 1 teentje knoflook
- tijm
- peper en zout
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Snij de sla in grove stukken. Verhit de boter en fruit hierin de fijngesnipperde uien, voeg sla, geperste look en een takje tijm toe, laat onder deksel stoven tot de sla geslonken is. Giet de bouillon erbij, voeg aardappelblokjes en erwten toe en laat het geheel, onder deksel, 10 minuten zacht koken. Schep wat erwtjes en slaslierten uit de soep, verwijder het tijmtakje en pureer de soep in de blender. Voeg sla en erwten terug bij de soep, breng op smaak met peper en zout, laat de soep goed doorwarmen en dien op.
Dien de soep eventueel op met gebakken broodkorstjes of een lepel licht opgeklopte room
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Slasoep met erwten?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Slasoep met erwten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Slasoep met erwten?
Slasoep met erwten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.