Noten-chocoladebrood is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 175 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: speltbloem, blokje verse gist en koffielepels zeezout.
Noten-chocoladebrood combineert eenvoud met volop smaak. Met speltbloem en blokje krijgt dit brood meteen karakter. In bijna 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 1 persoon. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 700g speltbloem
- 450ml water
- 1 blokje verse gist
- 2 koffielepels zeezout
- 21g zuurdesempoeder
- 2 eetlepels notenolie
- 200g noten, grof gehakt
- 200g chocolade, grof gehakt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Los de gist op in 2 eetlepels water. Giet in een kom met 420ml water, zout , de bloem en de zuurdesem. Kneed tot een soepel deeg. Dek af met een vochtige doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
- 2. Duw de lucht uit het deeg en kneed er de noten, notenolie en chocolade door. Vorm er een brood van en leg het in een met bloem bestoven cakevorm. Bestrijk de bovenkant met water en dek het brood af met een vochtige doek. laat nog 30 minuten rijzen.
- 3. Zet een schaaltje water op de bodem van een op 180°C voorverwarmde oven. Schuif het brood in het midden van de oven en bak het 60 minuten. haal het uit de oven en laat het afkoelen in de vorm.
Bron: Libelle Brood bakken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Noten-chocoladebrood?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Noten-chocoladebrood te maken?
Reken op ongeveer 175 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Noten-chocoladebrood?
Noten-chocoladebrood hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.