Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een trattoria is een Italiaanse eetgelegenheid.
Het menu in een trattoria bestaat hoofdzakelijk uit landelijke (vaak regionale) recepten.
Daarnaast is het er over het algemeen minder chic en formeel dan in een ristorante.
Er is vaak geen gedrukte menukaart en de bediening is casual gekleed.
Nog even wat vakantiepondjes verliezen? Kijk op projectgezond.nl
Ingrediënten
- 120 gr mini penne (ik nam 100 gram)
- 150 gr kipfilet in kleine blokjes
- scheutje olijfolie
- 150 gr prei in ringen van 1/2 cm
- 200 gr champignons 100 gram in kwarten en 100 gram klein gesnipperd
- 1 volle tl Italiaanse kruiden
- 1 teentje knoflook gesnipperd
- 20 gr boter
- 20 gr bloem
- 100 ml melk
- 100 ml groentebouillon van blokje ( minder zout)
- 150 gr cherrytomaten in kwarten
- 5 gr peterselie gesnipperd
Bereidingswijze
- Kook de penne gaar volgens de beschrijving op de verpakking, giet af en spoel koud.
- Verhit het scheutje olijfolie in een hapjespan en bak de kip blokjes op hoog vuur rondom bruin.
- Voeg dan de kwarten champignons en de champignon stukjes, de prei en de Italiaans kruiden toe en bak al omscheppend 6 minuten op iets lager vuur.
- Haal alles uit de pan en zet even opzij.
- Smelt de boter in de pan en voeg de bloem toe. Bak de bloem circa 3 minuten.
- Dan mag de melk en de groentebouillon erbij en laat dit indikken tot een mooie saus.
- Breng op smaak met peper, zout en een kneepje citroensap.
- Voeg de kerstomaatjes en de penne toe en de opzij gezette kip met groente en warm alles goed door.
- Serveer op voorverwarmde borden met wat gesnipperde peterselie.
Een trattoria is een Italiaanse eetgelegenheid.
Het menu in een trattoria bestaat hoofdzakelijk uit landelijke (vaak regionale) recepten.
Daarnaast is het er over het algemeen minder chic en formeel dan in een ristorante.
Er is vaak geen gedrukte menukaart en de bediening is casual gekleed.
Nog even wat vakantiepondjes verliezen? Kijk op projectgezond.nl
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Ideaal gerecht om te maken op de camping.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.