Pot-au-feu met stoofvlees is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager runderstoofvlees, krielaardappelen en tomaten.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Met Pot-au-feu met stoofvlees zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om mager runderstoofvlees, krielaardappelen en tomaten. Klaar in 2 uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg mager runderstoofvlees
- 400 g krielaardappelen
- 5 tomaten
- 1 groene paprika
- 1 ui
- 1/2 witte selder
- 3 eetlp olijfolie
- 2,5 dl runderbouillon (1/2 blokje in 2,5 dl warm water)
- bindmiddel
- 1 à 2 eetlp provençaalse kruiden
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Dag voordien:
- Snij de selder en de tomaten in stukken.
- Snipper de ui grof.
- Verwijder de zaadlijsten en pitjes uit de paprika en snij in stukken.
- Verhit de olijfolie in een kookpot en bak het vlees rondom mooi goudbruin. Laat de gesnipperde ui even meebakken.
- Voeg de stukken selder, tomaat en paprika toe, evenals de runderbouillon, 1 eetlp provençaalse kruiden, peper en zout.
- Dek de pan af en laat 1u15 min. zachtjes sudderen.
- Voeg de krielaardappelen toe (schoon schrobben en wassen volstaat, schillen hoeft niet). Laat nog 15 min. verder sudderen. Voeg eventueel nog wat water toe indien nodig.
- Zet koel weg tot de volgende dag.
- De dag zelf:
- Laat het gerecht zachtjes opwarmen. Bind lichtjes en breng eventueel nog meer op smaak met provençaalse kruiden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pot-au-feu met stoofvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pot-au-feu met stoofvlees te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Gisteren gegeten en het was HEERLIJK!!!!!!!!!
Hallo Els,
Bedankt voor de reactie en geniet er van.
Lekker recept, ik ga het maken en heb het bij mijn favo’s gezet
Dit recept kun je ook met plakjes wortel(winter), koolrabi of meiknolletjes maken, laat paprika en selder dan vervallen. Het is heerlijk! Sjalotten (grof gesneden) i.p.v ui kan ook.:p
Hallo maria,
dit kan zeker in de römertopf gemaakt worden;)
Volgens mij kan dit recept ook goed in de röhmertopf ?:?;)
hallo anna,
witte selder is het zelfde als bleekselder.;)
Kan ik hier bleekselderij voor gebruiken?
Alvast bedankt,
Anna.
Elk 1/2 jr. 8 vrienden te eten. 1 dag van te voren te maken,tijd voor de gasten.
was heel erg lekker vandaag !!!:p:p:p
Witte selder is eigenlijk stoofselder, deze is lichter van kleur dan soepselder.;)
Dit is op zich al een complete maaltijd, sommige eten hier nog graag een stukje stokbrood bij, maar is niet echt nodig.;)
Ziet er erg lekker uit ,maar wat bedoel je met witte selder?:)
dat oogt lekker !!!
ga ik snel klaarmaken !!!:p:p:p
is dit een complete maaltijd of moet er nog meer bij gegeten worden ??:):)