Bessen met mascarpone is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bessen (aardbeien, eetlp rietsuiker en sap van 1 limoen.
Misschien ook lekker
Voor Bessen met mascarpone hoef je niet lang in de keuken te staan. Met bessen aardbeien, eetlp rietsuiker en sap krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 g bessen (aardbeien, frambozen, rode of witte aalbessen, bosbessen,...
- 30 cl water
- 2 eetlp rietsuiker
- sap van 1 limoen
- eventueel bessenlikeur
- 3 eierdooiers
- 1,5 dl slagroom
- 50 g poedersuiker
- paar druppels vanille-extract of een zakje vanillesuiker
- 250 g mascarpone
- lepeltje citroenzeste
Bereidingswijze
- Doe de bessen in een grote kom. Breng het water met het rietsuiker, sap van de limoen en de bessenlikeur aan de kook. Schenk warm bij de bessen. Schep om. Zet 1 uur in de koelkast.
- Verdeel het fruit over de vuurvaste kommetjes. Klop de eierdooiers los met de room, bloemsuiker en het vanille-extract of vanille suiker. Spatel de mascarpone en de citroenzeste door het mengsel. Verdeel over de kommetjes. Zet 5 min. onder de grill.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bessen met mascarpone?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bessen met mascarpone te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bessen met mascarpone?
Bessen met mascarpone hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.