Minestrone is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakte knoflookteentje, preien en wortelen.
Misschien ook lekker
Minestrone is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van ui en gehakte knoflookteentje maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ui
- 2 gehakte knoflookteentje
- 2 preien
- 4 wortelen
- 4 selderstengels
- 1,5 l kippenbouillon
- 2 gepelde vleestomaten
- kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels)
- 1 blik witte bonen
- 125 g kleine pasta
- peterselie
Bereidingswijze
- De ui in ringen snijden en de knoflook fijn snijden. Stoof de ui en de look aan in de olijfolie.
- De prei in ringen, de wortels in plakjes en de selder in boogjes erbij doen. Roerbak ze 1 min. Schenk er de warme kippenbouillon bij, voeg de gepelde tomaten in stukjes en het kruidentuiltje erbij.
- Dek af en laat 10 min zacht koken. Doe er de witte bonen en de pasta bij. Laat verder koken tot de pasta gaar is. Kruid naar smaak bij met peper en zout. Werk af met gehakte peterselie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Minestrone?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Minestrone te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Minestrone?
Minestrone hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.