liske5 reacties · 10 keer bewaard 
Snoeptomaatjes met pesto is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Jong belegen kaas, Basilicumblaadjes en pesto.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Snoeptomaatjes met pesto staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van snoeptomaatjes tommies en Jong belegen maakt het verschil. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 8 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Snijd de tomaatjes twee keer door in de breedte, zodat er een bovenkant, een onderkant en een schijfje ontstaan.
- Steek met een vormpje (met dezelfde doorsnee als de tomaatjes) rondjes uit de kaas. (Ikzelf gebruik een stukje pvc buis waardoor je elektrische draden trekt)
- Hol een deeltje van het tomaatje voorzichtig uit en vul dit op met een beetje pesto. Leg daarop het kaasrondje, het schijfje tomaat, daarop een basilicumblaadje en daarop de bovenkant van het tomaatje. Prikkertje erdoor en klaar!
Bron: C1000
Bewaren
Opgemaakte tomaatjes zijn een hapje van hetzelfde dagdeel; de tomaat laat vocht los en het kaasrondje wordt week. Je kunt de rondjes kaas wel uitsteken en de tomaatjes snijden en apart koud wegzetten. Stapelen doe je vlak voor het serveren.
Tips van de kok
Groene en rode pesto noemt het recept zelf allebei; rode pesto is zoeter en zachter van kleur tegen het tomaatje. Jong belegen kaas laat zich vervangen door mozzarella, die minder smaak maar meer beet in de hand geeft. Basilicum kun je door een klein blaadje rucola vervangen.
Van de redactie
Het tomaatje wordt in drie delen gesneden en daarna maar deels uitgehold, wat er precies voor zorgt dat de pesto niet wegloopt maar in het holletje blijft zitten. De stapelvolgorde uit de laatste stap luistert daarbij nauw. Van de vier ingredienten hebben er drie geen hoeveelheid, dus voor de kaas, de pesto en de basilicum moet je zelf een inschatting maken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snoeptomaatjes met pesto?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snoeptomaatjes met pesto te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snoeptomaatjes met pesto?
Snoeptomaatjes met pesto hoort bij de Hollandse keuken.
Hoeveel pesto en kaas heb ik nodig?
Het recept geeft dat niet aan. Reken op ongeveer een halve theelepel pesto en een rondje kaas per tomaatje; met 250 gram snoeptomaatjes kom je op ongeveer dertig hapjes uit.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wat een heerlijk klein snel hapje! Je moet wel die mini- trossnoeptomaatjes hebben, die zijn extra smaakvol maar helaas niet het hele jaar door te krijgen. Maar… het wordt zomer dus ze komen eraan!!
Vrouwke, hoe kunde toch zon overheerlijk recept verzinne? :p
Overheerlijk recept! Onze gasten zijn er dol op! 😉
Heerlijk om te maken.
Bewerken
Hoi mam, we zijn er trots op, dat jij bovenaan de google- pagina staat als ik intoets “snoeptomaatjes recept” !! Ze zijn ook lekker.