Avondeten & hoofdgerechten Noedels & mie Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit gerecht leek me heerlijk ( en dat was het ook), maar ik kreeg de indruk, dat het redelijk koud en meer als een lauwwarme salade op ons bordje terecht zou komen .Dus heb ik de bereidingswijze wat aangepast om in elk geval een heerlijk, licht pittig en WARM gerecht op tafel te zetten.
Daarvoor heb ik de taugé op het laatst met kokend water overgoten en de mihoen even met koud water gespoeld om het garingsproces te stoppen, maar de warmte te behouden.
Ingrediënten
- 250 gram mihoen
- 250 gram garnalen (uit de vriezer of vers)
- handvol taugé ( 100 gram)
- 2 bosuitjes schuin gesneden
- 80 gram pinda's ( 50 gr) even lichtbruin geroosterd in een droge koekenpan
- 1 rode peper, fijngesneden( zonder zaad)
- 1 teen knoflook, geperst
- klein bosje koriander ( peterselie)
- 1 eetlepel milde currypasta ( Thaise rode)
- optie( zwart sesamzaad)
- Dressing
- Sap van 1 limoen
- vissaus
- sesamolie
- sojasaus
- olijfolie
Bereidingswijze
- Maak met de ingrediënten , die voor de dressing beschreven zijn een eigen smaakcreatie.
- Proef met een schone pink en voeg eventueel nog toe wat je lekker vindt.
- Ik nam in eerste instantie van alles een dessertlepel.
- Fruit de knoflook, Thaise currypasta en de fijn gesnipperde rode peper even aan ( kook ondertussen de mihoen volgens de beschrijving op de verpakking, spoel er even wat koud water over en laat uitlekken.
- Voeg de garnalen toe aan de knoflook en peper en bak ze mee totdat ze rozig en gaar zijn.
- Spoel de taugé af met kokend water. Roer de dressing door de mihoen met de bosui , en de taugé .
- Verdeel de mihoen over 2 voorverwarmde borden , verdeel er het warme mengsel uit de pan over en top af met de pinda's wat peterselie een toefje verse taugé en wat zwart sesamzaad.
Dit gerecht leek me heerlijk ( en dat was het ook), maar ik kreeg de indruk, dat het redelijk koud en meer als een lauwwarme salade op ons bordje terecht zou komen .Dus heb ik de bereidingswijze wat aangepast om in elk geval een heerlijk, licht pittig en WARM gerecht op tafel te zetten.
Daarvoor heb ik de taugé op het laatst met kokend water overgoten en de mihoen even met koud water gespoeld om het garingsproces te stoppen, maar de warmte te behouden.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.