Beleg Inmaken & bewaren Ontbijt & Lunch Snacks Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Als in het voorjaar de rabarber op de markt komt maak ik altijd weer rabarberjam. Rabarberjam ie erg lekker op een boterham, beschuitje of als vulling van een cake of taart. Eenvoudig te maken met geleisuiker 2:1.
Ingrediënten
- 1000 gram schoongemaakte rabarber, in stukjes van plm. 2 of 3 cm.
- 500 gram geleisuiker 2:1
- 0.5 citroen, uitgeperst
- 1 theelepel vanille extract
- 100 ml water
Bereidingswijze
- Meng de rabarber met de suiker, citroensap en vanille extract in een grote pan.
- Laat dit minimaal een uur intrekken.
- (Ik heb het een hele nacht laten intrekken).
- Voeg 100 ml water toe en breng het geheel aan de kook.
- Laat de rabarber zachtjes koken tot de rabarber zacht is en uit elkaar valt.
- Vul de potten die je wilt gebruiken voor de jam tot aan de rand met kokend water.
- Vergeet de deksels niet !
- Verwijder het hete water en zet de potten op hun kop op een schone theedoek.
- Neem een koud bordje en lepel wat van de rabarber erop.
- Geleert de rabarber dan is de jam klaar om te verwerken.
- Vul de schone potten tot aan de rand met de rabarberjam.
- Deksel erop en even een paar minuten op hun kop zetten.
- Etiket erop, afkoelen en smullen maar.
Als in het voorjaar de rabarber op de markt komt maak ik altijd weer rabarberjam. Rabarberjam ie erg lekker op een boterham, beschuitje of als vulling van een cake of taart. Eenvoudig te maken met geleisuiker 2:1.
Voedingswaarde
| Energie | 21 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 0 g |
| Vetten | 0 g |
| Koolhydraten | 5.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met fijngemaakte aardbeien door de jam.
Hou je van gember? Doe dat wat gembernat door de jam.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.