Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges A, aardbeienazijn en nootmuskaat.
Misschien ook lekker
Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm) maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. De combinatie van witte asperges, plakken gerookte en aardbeienazijn maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 16 witte asperges A.A. kwaliteit
- 8 plakken gerookte schotse zalm
- scheut aardbeienazijn
- scheut likeur D'asperge van IJsvogel
- peper
- zout
- suiker
- nootmuskaat
- olijfolie
- boter
Bereidingswijze
- Schil de asperges en kook ze in ruim water met zout: beetgaar.
- Doe olijfolie en boter in een pan en voeg de in stukken gesneden asperges toe.
- Karameliseren met suiker, peperen, zouten en nootmuskaat.
- Afblussen met aardbeienazijn en likeur D'Asperge
- Dresseren op een groot diep bord.
- Zalmplakken er over leggen.
- Afgarneren met de overgebleven dressing en een mooi takje kervel en eventueel peper uit de molen.
- Serveer met warm brood en gezouten boter.
Bron: Preuverie Bekkers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm)?
Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.