Bier – Frituurbeslag (basis) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: bier 1, olijfolie 0 en eidooier 1x.
Voor Bier – Frituurbeslag (basis) hoef je niet lang in de keuken te staan. Bier en eidooier: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 10 minuten ben je klaar. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Ingre: gezeefde bloem 125 gr
- bier 1,5 dl
- olijfolie 0,25 dl
- eidooier 1x
- eiwit 1x
- zout 3 gram
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Werkw: giet het bier al roerende bij de bloem met de garde.
- zorg dat je de bloem gezeefd hebt dit voor-
- komt klontjes in het beslag.
- giet het bier niet in 1 keer erbij, zo voor-
- kom je klontjes in het beslag
- eidooier,olijfolie en zout toevoegen eidooier is voor de binding tijdens het
- frituren, olijfolie is voor de smeuigheid.
- als laatste zout voor de smaak.
- vlak voor het gebruik het eiwit opkloppen het stijf kloppen van het eiwit zorgt ervoor
- dat er meer lucht in het beslag komt, dit
- komt ook de smaak ten goede.
- eiwit door het beslag spatelen met een spatel
- dit gebeurt tegen de klok in zodat de lucht
- er niet uit gaat
- TIP: als je gebruik maakt van dit beslag dan altijd zorg dat je drooge producten gebruikt
- anders laat de gefrituurde korst los.
Bron: willem
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Bier – Frituurbeslag (basis) te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bier – Frituurbeslag (basis)?
Bier – Frituurbeslag (basis) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.