Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Oosterse
- Herkomst India
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Warme kruiden maken dit eenpansgerecht tot een feestje op je bord.
Ingrediënten
Voor
2
personen
Bereidingswijze
- Kook de krieltjes beetgaar, giet af, even uitdampen en snij ze wat kleiner. Of snij ze vooraf in wat hapklare stukjes en kook ze dan in een 0,30 bouillonblokje groente minder zout.
- Verhit de olie in een hapjespan en rul het gehakt bruin en gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- Fruit de ui en knoflook in het overgebleven vet.
- Zet de warmtebron lager en voeg de krieltjes toe, bestrooi met peper naar smaak en bak 5 minuten.
- Voeg 100 ml water en de polpa toe en laat zonder deksel 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de erwtjes, het gehakt en de helft van de peterselie toe. Voeg de garam masala toe en roer alles door. Verwarm goed.
- Proef en breng zo nodig op smaak met extra garam masala.
- Verdeel over 2 borden en garneer met de rest van de peterselie
Warme kruiden maken dit eenpansgerecht tot een feestje op je bord.
Voedingswaarde
| Energie | 408 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29.4 g |
| Vetten | 11.9 g |
| Koolhydraten | 46.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Geen garam masala? Maak een mengsel zelf:
1 tl koriander
1/2 tl komijn
1/2 tl nootmuskaat
tl kaneel
1 tl kruidnagel
1 tl kerrie
In plaats van krieltjes kun je ook vastkokende aardappelen nemen. Of voorgekookte krieltjes uit het koelvak.
Voeg eventueel wat extra water toe tijdens het pruttelen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.