Kabeljauwhaasjes op een bedje van romige preisaus

Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Kabeljauwhaasjes op een bedje van romige preisaus

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Vispakketje Perrin Vispakketje Perrin Quiche met prei, gerookte zalm en kaas Quiche met prei, gerookte zalm en kaas Ovenschoteltje met groente en kabeljauw filet Ovenschoteltje met groente en kabeljauw filet Asperge ovenschotel met zalm en sinaasappel-honingsaus. Asperge ovenschotel met zalm en sinaasappel-honingsaus. Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Vakantie : tonijn salade Vakantie : tonijn salade Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een verrukkelijk visrecept. We hebben hiervan gesmuld. De kabeljauw wordt vooraf gebakken. De preisaus bestaat uit prei, citroen, crème fraîche, mosterd en wat gembersiroop. De kabeljauw wordt kort verder gegaard op de romige preisaus.

Ingrediënten

  • 2 kabeljauwhaasjes
  • 0.5 citroen, geperst
  • peper
  • zout
  • bloem
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 dunne preien, in reepjes gesneden
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 afgestreken eetlepel pittige mosterd (dijon)
  • 1 eetlepel gembersiroop (bijvoorbeeld uit een potje stemgember of flesje)

Bereidingswijze

  1. Druppel wat citroensap over de kabeljauwhaasjes. L
  2. Aat dit even intrekken.
  3. Kruid de kabelljauw met peper en zout en wrijf de vis aan beide zijden in met bloem.
  4. Verhit de olie in een koekenpan en bak de vis hierin aan beide zijden lichtbruin..
  5. Haal de vis uit de pan en zet apart onder een stukje aluminiumfolie om de vis warm te houden.
  6. Bak in het overgebleven vet de prei beetgaar.
  7. Roer wat overgebleven citroensap, crème fraîche, mosterd en gembersiroop door de saus.
  8. Leg de vis op de saus en warm de saus nog kort even goed door.

Een verrukkelijk visrecept. We hebben hiervan gesmuld. De kabeljauw wordt vooraf gebakken. De preisaus bestaat uit prei, citroen, crème fraîche, mosterd en wat gembersiroop. De kabeljauw wordt kort verder gegaard op de romige preisaus.

Voedingswaarde

Energie438 kcal
Eiwitten29.8 g
Vetten25.8 g
Koolhydraten18.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

We hebben de kabeljauwhaasjes gegeten bij mijn recept van de Provençaalse husselpot met wortel en lente-uitjes.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).