Ribeye UIT cq MET een Hong Kong Marinade Saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, sjalotje en cc gemalen mosterdzaad.
Geef er gestoomde witte rijst bij met een groente. (sperziebonen, kousenband, gewelde paksoi, etx.)
De opgekookte marinade dient dan als saus.
Ingrediënten
- 4 rib eyes van elk circa 200 gram, drooggedept en met een vork gestoken (dan nemen ze de marinade beter op)
- MARINADE SAUS:
- 8 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
- 1 sjalotje, ragfijn gesnipperd
- 5 cc gemalen mosterdzaad
- 15 cc vers geraspte gemberwortel
- 1 x 5 cc sesam olie
- 3 cc Chili saus of Hotsaus
- 125 cc lichte sojasaus (ketjap)
- 4 eetlepels ahorn siroop
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- 1).Meng de ingrediënten voor de marinade goed met elkaar, zodat een homogene massa ontstaat.
- 2).Doe de marinade in een plastic zak die dicht geritst kan worden en doe de rib eyes daar bij. Schud de zak goed om en leg hem 90 minuten in de koelkast. (zo nu en dan even schudden en omdraaien).
- 3).Daarna halfuurtje op kamertemperatuur laten komen buiten de koelkast.
- 4).De grillpan ruim in olien met een kwast en op middelhoog vuur zetten.
- 5).De marinade in een pannetje doen en opkoken om later te gebruiken als saus.
- 6).De rib eyes gedurende 6 minuten in de grillpan laten en daarna omdraaien en weer 6 minuten in de grillpan laten. Dan zouden ze goed moeten zijn. Als U met een kernthermometer werkt :
- --->55 graden Celsius rood / rosé
- --->60 graden is medium done
- --->65 graden is well done (vind ik zonde van mooi vlees)
Geef er gestoomde witte rijst bij met een groente. (sperziebonen, kousenband, gewelde paksoi, etx.)
De opgekookte marinade dient dan als saus.
Bron: Familie uit Hong Kong
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ribeye UIT cq MET een Hong Kong Marinade Saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ribeye UIT cq MET een Hong Kong Marinade Saus te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ribeye UIT cq MET een Hong Kong Marinade Saus?
Ribeye UIT cq MET een Hong Kong Marinade Saus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.