Gewokte kip met zout en peper is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeezout vlokken, grote en chinees vijfkruidenpoeder*.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Gewokte kip met zout en peper haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van zeezout vlokken en fijngestampte Sechuan maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 eetlepel zeezout vlokken
- 2 theelepels fijngestampte Sechuan* of zwarte peperkorrels
- 2 grote, milde rode pepers, van pitjes ontdaan en gehakt
- 1 theelepel chinees vijfkruidenpoeder*
- 4 kipfilets, in vieren gesneden
- 1 eetlepel zonnebloem- of maïsolie
- 400 g bimi*, schoongemaakt en gehalveerd
Benodigdheden
- Wok
- Braadpan
Bereidingswijze
- Meng in een kom het zout, peper, rode peper en het vijfkruidenpoeder. Wrijf de kip aan alle kanten met dit mengsel in. Verhit de helft van de olie in een wok of grote braadpan op hoog vuur. Bak de helft van de kip, ze zo nu en dan omscheppend, 7 minuten, of tot ze gaar zijn. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Doe hetzelfde met de rest van de olie en kipfilets. Doe de laatste 4 tot 5 minuten ook de bimi
- in de pan. Schep voor het opdienen de kipfilets en bimi op
- de borden en serveer er noedels met pinda's en koriander bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gewokte kip met zout en peper?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gewokte kip met zout en peper te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gewokte kip met zout en peper?
Gewokte kip met zout en peper hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jan,
Bedankt voor je leuke reactie, en dat het gesmaakt heeft.:);)
m.v.g. Bert
Heerlijk.
corrine:
Ik neem aan dat het ook uitstekend zou gaan met Broccoli of bloemkool.
succes :);).
M.V.G. Bert Allers
lLijkt me erg lekker..kan je ook ipv bimi een andere groente nemen???