noedels met pinda’s en koriander is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde rijstnoedels, zonnebloem- of maïsolie en ongezouten.
Misschien ook lekker
Noedels met pinda’s en koriander is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. De combinatie van gedroogde rijstnoedels en zonnebloem maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 375 gram gedroogde rijstnoedels
- 2 eetlepels zonnebloem- of maïsolie
- 150 gram ongezouten, gehakte, geroosterde pinda's
- 2 grote rode pepers, van pitjes ontdaan en gehakt
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- 6 lente-uitjes, in plakjes gesneden
- 1,5 eetlepel vissaus
- 2 eetlepels limoensap
- 35 gram muntblaadjes
- 40 gram koriander, alleen de blaadjes
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Week de noedels 5 minuten in kokend water. Laat ze uitlekken. Verhit de olie in een koekenpan of wok op hoog vuur. Roerbak de pinda' s, rode peper en gember
- 2 tot 3 minuten, of tot de pinda' s goudbruin zijn. Hussel pinda mengsel, noedels, lente-uitjes, vissaus. limoensap, munt en koriander door elkaar. Serveer dit bij de gewokte kip met zeezout en peper.
Bron: Donna Hay
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is noedels met pinda’s en koriander?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om noedels met pinda’s en koriander te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt noedels met pinda’s en koriander?
noedels met pinda’s en koriander hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.