Lamssaté met paprika is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsfilet, gele paprika's en rode paprika's.
Deze Lamssaté met paprika laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Lamsfilet en gele paprika's spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400g lamsfilet
- Olijfolie
- 2 gele paprika's
- 2 rode paprika's
- 1 handje rucola
- 2dl vleesbouillon
- 2dl lichte room
- 4 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamzaadjes
- Peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Snij de paprika's in repen. Roerbak 2 minuten in 1 eetlepel olijfolie. Schenk er de bouillon en de room bij, en breng aan de kook. Voeg de sojasaus toe en laat 5 à 7 minuten op een zacht vuur sudderen, tot de paprika's beetgaar zijn.
- 2. Snij de lamsfilet in fijne reepjes. Rol ze op en steek ze op houten prikkers. Kruid ze met peper en zout. Rooster de sateetjes 2 à 5 minuten aan elke kant (naargelang u rosé of doorbakken lamsvlees wenst.)
- 3. Leg de sateetjes bij de paprikasaus. Werk af met rucola en bestrooi het vlees met sesamzaadjes. Serveer goed heet. Lekker met rijst.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamssaté met paprika?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamssaté met paprika te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamssaté met paprika?
Lamssaté met paprika hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.