Kleurrijke herfst Salade

Bijgerechten Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Kleurrijke herfst Salade
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Uitjes Monegask Uitjes Monegask Spitskoolsalade met cranberry’s, kaas en walnoten Spitskoolsalade met cranberry’s, kaas en walnoten Ingelegde zoetzure komkommer met lente-uitjes en peterselie Ingelegde zoetzure komkommer met lente-uitjes en peterselie Gemengde bonensalade met paprika en rode ui Gemengde bonensalade met paprika en rode ui Zomerse rood fruitsalade met vlierbessensiroop Zomerse rood fruitsalade met vlierbessensiroop Witte bonensalade met komkommer, tomaat, kappertjes en rode ui Witte bonensalade met komkommer, tomaat, kappertjes en rode ui Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Denk in kleur ! En zeker bij het maken van een salade , het oog wil ook wat ! Bij het maken van deze salade is rekening gehouden met de kleuren van de herfst.

Ingrediënten

  • 1 struik witlof kern verwijderd en in dunne reepjes gesneden
  • 1 struik romaine sla blaadjes gescheurd en onderkant verwijderd
  • 1 bosui in schuine stukjes
  • 15 halve walnoten in kleinere stukjes ter garnering
  • 0.5 rode paprika in dunne reepjes
  • 3 radijsjes schoon in stukjes
  • stukje winterpeen geschild en geraspt
  • 0.5 rode ui gepeld en in dunne kwart ringen
  • 2 volle el griekse yoghurt 2 % vet
  • 1 kleine el mayonaise
  • 1 tl kerriepoeder
  • 4 seizoenen peper of zwarte peper uit de molen naar smaak
  • ( eventueel snuf zout )

Bereidingswijze

  1. Halveer het struikje witlof, verwijder de kern en snij in reepjes.
  2. Verwijder de onderkant van het struikje romaine sla en snij in stukjes.
  3. Meng alles voor de dressing door elkaar en proef.
  4. Werk alle groente door elkaar in een kom.
  5. Meng er de dressing door.
  6. Garneer met de stukjes walnoot.

Denk in kleur ! En zeker bij het maken van een salade , het oog wil ook wat ! Bij het maken van deze salade is rekening gehouden met de kleuren van de herfst.

Voedingswaarde

Energie382 kcal
Eiwitten13.5 g
Vetten29.2 g
Koolhydraten24.8 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Hou je niet van kerrie? Maak eventueel onderstaande dressing of eigen dressing.

1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels Griekse yoghurt
1 flinke theelepel gehakte knoflook (of 2 tenen verse knoflook)
2 theelepels peterselie
Rode ui

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).