Aardappelpuree: op zijn zomers is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, rode ajuin en boontjes.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 10 aardappelen
- 1 rode ajuin
- 100 gr boontjes
- 1 stengel rabarber
- een scheutje witte porto
- 1 eike vers van de pers
- 100gr grof gemalen provolone kaas
- olijfolie
- peper
- zout
- muskaatnoot
- boter
Bereidingswijze
- Kook aardappelen beetgaar giet af, pureer.
- Boontjes fijn gesneden en rode ajuin evenzeer fijn gesneden knapperig opstoven in een beetje boter kruiden naar smaak, voeg als laaste de fijn gesneden rababer toe.
- Meng de groenten onder de puree, meng het eike eronder, de scheut porto en kruid evenzeer af. De kaas eronder mengen.
- Maak mooie bolletjes met een ijstang en zet even onder de grill en laat mooi bruinen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree: op zijn zomers?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree: op zijn zomers te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree: op zijn zomers?
Aardappelpuree: op zijn zomers hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.